A D’ACCORD – Trabalho Temporário, empresa especializada em gestão de recursos humanos, encontra-se a recrutar Empregado(a) de Mesa de 1.ª (M/F) para integração imediata e reforço da equipa de prestigiada empresa cliente no setor da Restauração, na localização de Lisboa (Chiado).
Este profissional terá um papel de destaque no serviço de excelência ao cliente, integrando a equipa de sala de um restaurante de referência em ambiente de fine dining. O principal objetivo será proporcionar uma experiência gastronómica memorável, assegurando os mais elevados padrões de hospitalidade e sofisticação.
Realizar o acolhimento, acompanhamento e aconselhamento personalizado dos clientes relativamente ao menu e à carta de vinhos;
Executar o serviço de mesa completo e de excelência, cumprindo rigorosamente os protocolos e os standards de fine dining estabelecidos;
Efetuar a preparação e organização prévia da sala (mise en place), garantindo o rigor e o detalhe na disposição das mesas;
Efetuar o registo correto de pedidos no sistema informático e assegurar a articulação fluida com a equipa de cozinha;
Apresentar e detalhar as características dos pratos e das técnicas culinárias utilizadas, promovendo a venda sugestiva;
Supervisionar e apoiar o trabalho dos ajudantes de sala durante o fluxo do serviço, mantendo a harmonia no atendimento;
Garantir o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
Formação Técnica em Restauração e Hotelaria, Serviço de Mesa/Bar ou equivalente;
Experiência profissional sólida e comprovada como Empregado de Mesa de 1.ª, preferencialmente em restaurantes de fine dining ou hotelaria de luxo;
Conhecimentos sólidos de enologia, técnicas de serviço de vinhos e harmonização gastronómica;
Fluência na língua inglesa (conhecimentos de outros idiomas serão altamente valorizados);
Formação Técnica em Restauração e Hotelaria, Serviço de Mesa/Bar ou equivalente;
Experiência profissional sólida e comprovada como Empregado de Mesa de 1.ª, preferencialmente em restaurantes de fine dining ou hotelaria de luxo;
Conhecimentos sólidos de enologia, técnicas de serviço de vinhos e harmonização gastronómica;
Fluência na língua inglesa (conhecimentos de outros idiomas serão altamente valorizados);
Se procura um novo desafio profissional como Empregado(a) de Mesa de 1.ª em Lisboa (Chiado), envie a sua candidatura para recrutamentocentro@daccord.pt, indicando no assunto a função e a localização.Ou contacte-nos através do número 935 194 076.